Con el fin de continuar con las tradiciones en nuestro municipio, se tomó la iniciativa de celebrar la I MATANZA POPULAR el día 20 de Marzo de 2010, aprovechando el puente de S. José, para que el número de visitantes fuera mayor.

Tras varias semanas de preparación, todo estaba a punto y preparado para este maravilloso día: las instalaciones, la leña, los calderos, los cuchillos, los baños, la música y lo más importante LOS COLABORADORES, porque gracias a ellos todo salió como estaba previsto.

Alrededor de las 9:00 horas comenzaron a caer unas gotitas de agua, pero no fue impedimento para que se acercaran a degustar las exquisitas migas y el café de puchero, ni para que los matanchines fueran a recoger al cerdo, donde lo mataron en las proximidades del Polideportivo. Al regreso tuvieron la ocasión de degustar las migas, el café y la copita de aguardiente.

Mientras se chamuscaba el cerdo, se examinaban algunas muestras principalmente las carrilleras y la lengua, los participantes, vecinos y visitantes generaban un ambiente agradable comiendo, bebiendo, y compartiendo risas.

Una vez que el reconocimiento fue positivo, se procedió a despiezar al animal, donde aparecieron los solomillos, los lomos, los secretos, las costillas,…etc todo iba etiquetado para que la carne no se mezclara.

Alrededor de las 11:30 horas llegaron las autoridades de Santa Ana de Pusa, donde les recibió el Sr. Alcalde de Santa Ana, junto con la Corporación, antes del encuentro previsto entre la Corporación de nuestro Municipio y la Corporación de Santa Ana de Pusa en las aulas de la Biblioteca Municipal, tuvieron la ocasión de degustar los tesoros gastronómicos (chorizo, patatera, salchichón, queso,…etc), que fueron donados por los vecinos del municipio. Tras el encuentro previsto en las aulas de la Biblioteca donde comentaron los proyectos y actividades conjuntas para este año 2010, el Sr. Alcalde de Santa Ana, resaltaba que lo más bonito era y es la unión de los vecinos de ambos pueblos, para que puedan compartir sus aficciones, risas,… etc y para que en un futuro sean los propios vecinos de ambos pueblos los que exijan a sus respectivos alcaldes las visitas obligatorias a ambos municipios.

Una vez que terminó el encuentro, se trasladaron a las instalaciones municipales para comer y tomarse unas cañitas. Allí les esperaban los vecinos del municipio, con los que pudieron charlar y un número masivo de visitantes.

Llegó la hora de la comida, y todos estábamos nerviosos al ver las enormes colas que rodeaban las instalaciones municipales, pues no deseábamos que nadie se fuera sin comer. Además de los productos del cerdo (lomo, costillas, panceta,…) pudieron degustar el tradicional picadillo y la calderata y todo regado con un buen vino de la tierra. Y a partir de las 16:00 horas pudimos bailar al ritmo del dúo salaito que nos acompañó durante la tarde-noche.

Desde aquí, dar las gracias a todas las personas que colaboraron desinteresadamente, porque la matanza fue un éxito para ser la primera y no tener experiencia, si al año que viene tuvieramos una segunda se perfeccionaría más.